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要制定粮食仓储加工机电工程设计方案，首先需要考虑以下几个方面：
1. 仓储规模及储存物种：根据仓储规模和储存物种不同，所需的设备和工艺也不同。如果是大型的粮油加工企业，需要考虑大型仓储设备以及粮食包装、码垛设备等；如果是小型仓储场所，可以考虑使用简单的储粮筒仓和手动装卸设备。
2. 仓储环境：粮食仓储环境需要考虑温度、湿度等因素，根据不同环境需要选择不同的设备，如空气调节设备、增湿设备、除虫设备等。
3. 机电设备选型：在制定机电工程设计方案时，需要根据储粮设备、加工设备、输送设备等的不同进行选型。为了确保设备的品质和性能，应选择有经验的厂家和品牌。
4. 设备安装和调试：对于大型机电设备的安装和调试，需要有专业的技术人员进行操作，保证设备正常运行和使用寿命长。
5. 安全方面：在机电工程设计方案中，需要考虑安全因素，如设备安装的牢固程度、使用过程中的安全措施等，以保障生产运作和员工的操作安全。
综上所述，粮食仓储加工机电工程设计方案需要从多个方面综合考虑，提前做好规划和准备，才能确保生产运作的安全和有效性。
